速冻柜（冷冻柜）是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
速冻柜是能够快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；现在多用于将食品，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东西进行快速速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。
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