西点展示柜的温度比较低，所以大家都有个观念是认为低温下就能保鲜，其实不然，食物虽然在低温下可以适当的延长保存时间，但是也要经常正确的清洗西点展示柜。在西点展示柜里想要把水果蔬菜放置的时间久一些的话，蔬菜放入冰柜，在放入之前，好用塑料袋密封住，同时要保持的湿度，这样可以保持蔬菜的新鲜度，如果蔬菜想要放入的时间长一点，好先把蔬菜洗干净，然后在密封的条件下放置。西点展示柜放置食物多放置在容积的七成为佳，食物一旦塞满，会影响空气的对流，让冷藏或冷冻效果大打折扣，超过其容积，电机不断的工作，无形的耗费了大量的电能时，食物太拥挤，拿出来也不是很方便。